【皓月(yue)資(zi)訊】吃(chi)牛肉為什(shen)么要選(xuan)擇皓月(yue)？
發布日期：2023-10-31 08:37:48 
吉林省長春皓(hao)(hao)月(yue)清真肉(rou)業(ye)股(gu)份有限(xian)公司始建于(yu)1998年(nian)，2000年(nian)元(yuan)月(yue)正(zheng)式投產(chan)(chan)(chan)，是首批國家級(ji)農業(ye)產(chan)(chan)(chan)業(ye)化重點龍頭企(qi)業(ye)。成立(li)至今25年(nian)來(lai)，已發展(zhan)成為(wei)肉(rou)牛(niu)(niu)羊產(chan)(chan)(chan)業(ye)從農場到餐桌、一二三產(chan)(chan)(chan)融合企(qi)業(ye)，全(quan)國農業(ye)龍頭百強企(qi)業(ye)、全(quan)國肉(rou)類(lei)綜(zong)合十(shi)強企(qi)業(ye)、亞(ya)洲最大的牛(niu)(niu)肉(rou)生產(chan)(chan)(chan)和進出口(kou)貿(mao)易基地。目前，皓(hao)(hao)月(yue)在全(quan)國同行業(ye)中處于(yu)產(chan)(chan)(chan)業(ye)規(gui)模、品牌影響(xiang)、進出口(kou)貿(mao)易、發展(zhan)產(chan)(chan)(chan)業(ye)鏈、社會效益和誠信(xin)度等五(wu)個第一的突出地位。皓(hao)(hao)月(yue)堅(jian)持創新驅動，肉(rou)牛(niu)(niu)全(quan)產(chan)(chan)(chan)業(ye)鏈開發，“十(shi)四五(wu)”時(shi)期(qi)，著力實施“13515工程”，建設200萬頭肉(rou)牛(niu)(niu)產(chan)(chan)(chan)業(ye)大集群，把皓(hao)(hao)月(yue)打(da)造成千億級(ji)肉(rou)牛(niu)(niu)產(chan)(chan)(chan)業(ye)航母，為(wei)鄉村振興和農業(ye)農村現(xian)代(dai)化作出更大貢獻！
01 優質牛源 皓月(yue)(yue)地處吉(ji)林“世界黃金玉米(mi)帶(dai)”，選用來自于白(bai)山松水黑土(tu)地、無(wu)規定動物疫病區的(de)(de)公司自養、訂單養殖(zhi)和備案飼(si)養場所飼(si)養的(de)(de)牛(niu)齡(ling)不超過24個月(yue)(yue)、體重達500千克以(yi)上(shang)的(de)(de)谷飼(si)小齡(ling)公牛(niu)。 02 飼養牧場 皓月集團堅持(chi)創建“綠色生態、循環(huan)再生”的(de)品牌定(ding)位，投產(chan)(chan)至(zhi)今，堅持(chi)高起點、高標(biao)準(zhun)、國際化的(de)理念。先后在吉(ji)林省(sheng)(sheng)、黑(hei)龍江省(sheng)(sheng)、河南省(sheng)(sheng)建設 5 座標(biao)準(zhun)化的(de)生產(chan)(chan)加工基地。目(mu)前年產(chan)(chan)能達到(dao)屠宰肉(rou)牛 100 萬(wan)(wan)(wan)頭(tou)、羊200萬(wan)(wan)(wan)只、熟食制品10萬(wan)(wan)(wan)噸(dun)(dun)、飼(si)料(liao)加工30萬(wan)(wan)(wan)噸(dun)(dun)、皮(pi)革加工50 萬(wan)(wan)(wan)標(biao)張、大(da)健康產(chan)(chan)品 1200 噸(dun)(dun)、牛羊上(shang)市綜(zong)合交易量100 萬(wan)(wan)(wan)頭(tou)(只)。 03 尊貴飼養 住田園別墅 養殖(zhi)牧場(chang)遠離市區，綠(lv)化覆蓋，空(kong)氣清新(xin)；標準牛舍，寬敞明亮；風扇科學分布，舍內空(kong)氣通常、清新(xin)。 聽經典音樂 定時播放旋律優(you)美(mei)的(de)輕音樂，隔離外(wai)界(jie)噪(zao)音，減少牛只(zhi)的(de)應激反應，讓(rang)牛兒在安(an)祥愉(yu)快的(de)環(huan)境(jing)中(zhong)生活，使肉質更(geng)柔(rou)嫩。 享自動按摩 自(zi)動按(an)摩促(cu)進牛只的(de)血液循環(huan)，使脂肪(fang)均(jun)勻的(de)沉淀到肌肉(rou)當中，形成雪花(hua)般的(de)花(hua)紋，使肉(rou)質細膩，具有柔而不膩的(de)口感。 喝地下泉水 深取天然地下泉水(shui)，供牛只(zhi)日(ri)常飲(yin)用(yong)。 食精致飼草 選用(yong)大(da)麥(mai)和(he)天(tian)(tian)然谷物等熟化加工(gong)而(er)成的精(jing)致飼料，配合天(tian)(tian)然牧草科(ke)學喂養，促進(jin)高品質肉(rou)質生成，保證肉(rou)品安全。 睡鋸末軟床 牛(niu)舍里(li)，厚厚的(de)鋸末鋪成牛(niu)兒的(de)“軟床”，使牛(niu)兒休息舒(shu)適(shi)。 04 生產加工 1 全程質量(liang)控(kong)制(zhi) 5段式(shi)核心工藝控制：牛源(yuan)、飼(si)料、頭(tou)頭(tou)檢測(ce)、生(sheng)產(chan)過程(cheng)控制、全(quan)(quan)程(cheng)冷鏈運輸。建設肉牛加工過程(cheng)衛生(sheng)控制體(ti)系，采用具有先進水平的全(quan)(quan)封閉式(shi)控溫生(sheng)產(chan)線(xian)，嚴格按照國際高標準制定了生(sheng)產(chan)加工的3個關鍵(jian)控制點、6道檢驗檢疫關和(he)21個衛生(sheng)控制點。全(quan)(quan)程(cheng)冷鏈運輸，確保產(chan)品質(zhi)量。打造從農場到餐桌全(quan)(quan)過程(cheng)的質(zhi)量控制！ 2 分割標準 2008年(nian)1月，以(yi)皓月分割標(biao)(biao)準為版(ban)本的(de)《鮮、凍分割牛肉標(biao)(biao)準》被上升為國家標(biao)(biao)準。 3 科學排酸 牛只(zhi)屠宰后，將牛胴體在溫度(du)0-4℃，相對(dui)濕(shi)度(du)80-95%、空氣快速循環流動的(de)條件下吊掛，預冷48小時以上(shang)，使牛肉的(de)嫩度(du)和風味得到改(gai)善(shan)。 4 安全追(zhui)溯 以(yi)ERP追(zhui)(zhui)湖(hu)系統為(wei)平臺(tai)、以(yi)物聯(lian)網技(ji)術為(wei)校心、基于RFID無線射頻(pin)技(ji)術，實現(xian)從肉(rou)牛養殖（電子耳(er)號(hao))、屠加(jia)工(頭頭檢疫）、產品銷售(身份標識碼(ma))全程追(zhui)(zhui)溯(su)。 皓月集團專注肉牛產業25年，“視質量為生命”，堅守“99+1=0”的質量管理理念，不斷優化和完善質量管理體系，實現從養殖、屠宰、分割、生產、工藝、運輸的全程質量把控，追溯源頭、全程凈化，充分利用“皓月牛肉”品牌價值，筑牢肉(rou)牛(niu)產(chan)業發展根基。
